人気の新井順子ランキング

特徴

あのボワ ルカの新井順子さんがシャルドネで造る4度目のヌーヴォー ルさんの所で新井さんの白ヌーヴォー用にシャルドネを植樹 赤同様 2016年から白も醸造することになりました ただ それが育つまで 他の生産者のシャルドネを使用します ジョベールさんの幼馴染の生産者の畑 彼は無農薬ではありませんが 栽培のスペシャリスト そして畑の樹齢は古いです その畑をジョベールさんが新井さんの白ヌーヴォ の為に1区画借りて 昨年からBIOに切り替えました なので現在は当然認証はありませんが たとえ認証はなくても事実は昨年から無農薬で 今のところなんら問題はありません それを新井さんが100%ナチュラルな方法で白ヌーヴォーを仕込んでくれます 2016年も 若干ガスを残したBOIS LUCAS ボワルカ のSBスタイルにする予定のようです ビオ/白 シャルドネ100% ご予約時のお願い

価格 3,218円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数2件(評価5)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

今飲んでも をお約束 ただ 1年寝かせたらもっと 2016年はそこそこ収量のあった年だったようです 小さめの木製タンクに除梗した1/5のブドウを入れ その上に除梗していない1/5を入れ 交互にミルフィーユ状になるよう入れ蓋をし15日間醸しプレスしました サンセールで使用した500Lの木樽で12ヶ月の熟成をしています 明るい赤紫の色調から黒果実の香り カシス カカオ シガー ちょっぴりムスクっぽい香りも そして 梅の香りも感じるんです なんだか新井さんのワインらしなぁ と思った私です 綺麗な酸と滑らかで角の取れたタンニンが絡み合い 今召し上がって頂いても と言って頂けること間違いなし 黒系果実が凝縮したピュアなエキスは さすが新井さんです 1年くらい寝かせて頂くと 新井さんが思うところの旨みが完全に乗っかって来ると感じました 野趣あふれるワインを造ってくれる新井さんの久 のリリース もう一度言わせて頂きますが 今飲んで頂いてもとっても美味しいです ビオ/赤 コー100%

価格 3,542円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

セバスチャンと新井順子の夢のコラボ 一番セバスチャンと私の方法の差がでたのはこのワイン このワインだけは500Lのブランシャール氏の新樽で発酵 熟成させました 3つの中で一番セバスチャンと私の方法の差が出ているのがこの畑です 彼のサウレタスは熟成した黄桃 アプリコット オレンジママレード 杏ジャム チョコレートすらも思わせるスタイルですが 私の方法だと BOIS LUCASのソーヴィ二ヨン ブランらしいシャープさが見え隠れします 山吹色の液面から洋梨や熟したレモン スモモ マロングラッセの香りが次 に上がります しっかりとした酸を伴ったアタックに 樽のニュアンスと蜜のニュアンスが上手く溶け込んでアフターまで続きます 一見華やかですが 口に含むとその味わいは非常に複雑で 口の中で香りがどんどん複雑に重なります 味わいよりも香りで酔ってしまいそう エキスがたっぷり詰まったワインです プレス後すぐにブランシャール氏の500Lの新樽に移し発酵 マロラクティック発酵あり そのまま24ヶ月シュールリー熟成 ポンプを使わず重力によるボトリング 無濾過 無清澄 SO2 無添加 ビオ/白 ソーヴィニヨン ブラン100%

価格 4,860円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

セバスチャンと新井順子の夢のコラボ セバスチャンのブドウで2012年から新井さんが仕込んだサンセール 醸造方法の関係でセバスチャンより早いリリースになりますが 是非とも二人の醸造の違いをお試し下さい 石のかけら 小石 という意味のスケヴェルドラ シレックス土壌の畑から柑橘系の香りが充満してきます グレープフルーツや食べ頃のパイナップル ジャムの手前 つまり熟れているがフレッシュさも残っている味わいです アフターがとても長いです 最後に苦味で引き締めており これがワインのフィニッシュを心地良く引き締めます そうでないと一歩間違えると重すぎるタイプになってしまいます いつまでも口の中で残りますが その渋みすらも感じるタンニン的酸味が面白いハーモニーとなっていますので実感下さい ボワ ルカで使用したブランシャール氏の500Lの古樽 1年樽 で1年間ゆっくり発酵 うち最初の3ヶ月は 20度で発酵 その後マロラクティック発酵 澱とともにそのまま1年間熟成 無濾過 無清澄 収量 15HL/HA SO2 無添加 ビオ/白 ソーヴィニヨン ブラン100%

価格 4,860円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

商品詳細 商品番号 128233 商品種別 ビオワイン 内容量 750ML 原産国 フランス 産地 ロワール メーカー 新井順子 原材料 カベルネフラン コメント 1975年に植えられたカベルネ フランを新樽50%で発行熟成 2006年はINAOから認定されずVDTでのリリース 非常にきれいなバランスの良い赤ワイン 淡いルビーの色調に赤果実の香りがあふれ きめ細やかなタンニンが溶け込むフローラルな味わい 妹の愛称MIDOをキュヴェ名に

価格 3,600円(送料別)
ショップ オーリック
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「オーリック」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

南阿蘇の高島和子さんの無農薬 造ってくれたペティアン こちらはアルコール度12% まずは新井さんから 4ヶ月の瓶内熟成により山田錦のよさを前面にだし 味わいと奥行きを深めました 全くスタイルの違う2種類のペティヤ ンをお楽しみ下さい 発酵がほぼ終わった状態で搾り 生きた酵母が残る澱とともに瓶詰 瓶内で更なる発酵を促しました 甘く華やかなメロンの香り 泡は穏やかです 甘く丸みがあり バランスが良いので食中酒としても活躍してくれる仕上がりとなっています 前回の 雄町 同様 心地良くほんのりとした甘みが嬉しい美味しいお酒なのです ナチュラルワインの製法の一つに 発酵途中のワインを瓶詰し 微発泡のワインを造る手法がありますが 今回新井さんはそれを日本酒に適応させた 和製ペティアンを造ってくれたのです 召し上がる際 澱は底に沈めた状態でどうぞ そして中盤 終盤にかけて澱が混ざった状態をお楽しみ下さい 旨みがいっぱい詰まっていてとっても美味しいです

価格 2,484円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

商品詳細 商品番号 128232 商品種別 ビオワイン 内容量 750ML 原産国 フランス 産地 ロワール メーカー 新井順子 原材料 コメント ガメイという品種をスミ カルボニックで作るKUNIKO 100%カルボニックで作るOTOSANと全く違う方法で仕込んだGAMAY 収穫後 直に足踏みというクラッシックな仕込み GAMAYという品種を100%新樽で発酵熟成させる醸造家はいないといわれる中 この年のGAMAYのポテンシャルを信じて新樽で熟成 最初で最後のGAMAY 3です

価格 3,888円(送料別)
ショップ オーリック
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「オーリック」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

セバスチャンと新井順子の夢のコラボ 黄金に輝く という意味のオクシニス 澱を含んだオレンジの色調に強い粘性が凝縮感を連想させま オレンジママレードや蜂蜜 コリアンダーの香り スモーキーなニュアンスも感じる濃縮された香り キャラメルのような甘さと苦み スパイシーさが複雑で 噛むような旨みと重厚感のあるワインに仕上がりました 粘土質のテロワールは非常に重 しい重厚感あふれるワインを生み出します 非常に存在感があり オーベルニュのピエール ボージェのようなスタイルです 噛むようなパワーのあるワインです ボワ ルカで使用したブランシャール氏の500Lの古樽 1年樽 で1年間ゆっくり発酵 うち最初の3ヶ月は 20度で発酵 その後マロラクティック発酵 澱とともにそのまま1年間熟成 無濾過 無清澄 収量 15HL/HA SO2 無添加 ビオ/白 ソーヴィニヨン ブラン100%

価格 4,860円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューはまだありません。

特徴

価格 2,916円(送料別)
ショップ Alcoholic Armadillo
レビュー 件数1件(評価4)
評価

「Alcoholic Armadillo」さんが販売。レビューはまだありません。評価はそこそこでよくレビューを確認してから購入するのが吉です。

特徴

新井さんが造ってくれた待望の純米酒のリリースです 新井さんの熱い思いが ブドウでなく今度はお米で素晴らしい姿になり届きました コンクール目当ての造りではなく 純粋にスルスル旨みのある日本酒を造りたい とっても彼女らしいなぁぁぁ と思い心から嬉しくなりました デザートワイン そう思わせるアルコール度数 12%の甘口清酒 第一印象に団子のような甘さを感じながら 颯爽とのどへ転がりおちる酸の軽やかさがあります 後味に微 かな苦みを感じるので ベタつくことなくキレの良い爽やかな余韻が残ります ワイン酵母を使用していますので 低温でじっくりゆっくりと発酵させ瓶詰後に火入れしました ワイン酵母仕込みのナチュラルデザート清酒 食前 食後の1杯には最適なお酒です 新井順子さんから 女性がお好きな味わいでアルコール度数が低いので 飲みやすいです 今までにあまりないスタイルの日本酒ですよ 原料米 熊本八代産 吟のさと100% 精米歩合 80% 使用酵母 ALC度 日本酒度 44 酸度 4.4

価格 1,458円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカーMORISAWA」さんが販売。レビューはまだありません。