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シャピトル グラモンディジョンの南 シェノーヴ村の区画で栽培している平均樹齢60年のヴィエイユ ヴィーニュのピノ ノワールを手摘みで収穫 コールドマセレーションを行い 30%をフレンチオーク樽 残りをタンクでマロ発酵 フレンチオーク樽13ヶ月熟成 赤い果実を想わせる複雑な香りが上品に広がり 果実味豊かでボディは力強くエレガント 酸は繊細で穏やかな非常にバランスのとれた味わい ロバート パーカー氏ですら ブルゴーニュの中でも最も信頼に値する造り手の一人と言える と絶賛 ヒュージョンソン氏の ポケットワインブック マット クレイマー氏 ブルゴーニュワインがわかる などはもちろん ギィドアシェット クラスマンなども注目する造り手 1964年まで続いたネゴシアン デュフル を起源とするドメーヌで 現在はアルノー グラモン氏とその家族によって運営されている ジョルジュに近いプレモ プリセィに位置し 20HA近い葡萄畑を14のアペラシオンにわたって所有 伝統的な醸造法に現代的手法をうまく組み合わせ テロワールの持ち味を生かした果実味のある滑らかな味わいを持つ秀逸なワインを造り出している マスター オブ の称号をもつセレナ サトクリフ女史は著書 のなかで当ドメーヌを ブルゴーニュワインのあるべき指標になっている と評価 サトクリフ女史はマシャール グラモンについて ドメーヌがもつワイン醸造に関する経験の蓄積は大きな遺産になっており ここのワインは しばしばブルゴーニュ ワインのあるべきひとつの指標になっている 特に顕著なのは 重量感をねらうよりも果実味を重視している点 その結果 どのワインも ノワールの愛すべき香りがアルコールに圧倒されることなく よく出ている 生まれてくるワインは いずれもアペラシオンにふさわしい個性を備えていて好ましい と述べています クラスマンは ルソーやメオ カミュゼに次ぐシングルスター評価とし ベルトラン グラモンは自分のための名前で小さいドメーヌを立ちあげ ヴォーヌ ロマネとニュイ ジョルジュの傾斜面で取れるブドウから質の高いワインを生産している 赤の色調の深さと土の特色がそのままでたような素直な造りが特徴で 我 は年毎にその魅力に惹き付けられつつある と大絶賛 BOURGOGNE LE CHAPITRE PINOT NOIR DOMAINE MACHARD DE GRAMONT ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目 ジョルジュに近いプリモ プリセイに位置する1963年設立のドメーヌ 現当主アルバン アレクシ グラモン兄弟で二代目のドメーヌ 大人気ヴィンテージ2014年のブル グラモンはブルゴーニュの中で最も信頼に値する造り手の一人と言える とR.パーカー氏も絶賛 S と高評価 クラスマン誌もアルマン カミュゼに次ぐ一ツ星生産者に挙げ この特色がそのまま出たような素直な造りが特徴で われわれは年ごとにその魅力に惹きつけられつつある 年産7600本の希少ブルピノが限定で少量入荷 - アイテム仕様 ワインのタイプ ワインのテイスト フルボディ 生産年 ブドウの品種 セパージュアッサンブラージュ ノワール100% 生産地 フランス AOCブルゴーニュ 内容量 750ML

価格 2,138円(送料別)
ショップ うきうきワインの玉手箱
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シェノーヴの西 LE CHAPITREの畑は丘の中腹 269M から頂上 339M にかけて畑は斜面を覆っています 始めはなだらかですが 2% 頂上では急勾配 18% 南南東を向いています この区画の東の 一番低く平らな部分は泥灰土ですが もっと西にある頂上部分は石灰岩の小石からなります ここは二万年前の氷河期に石灰岩の崖が細分化されてできた小石で形成され 水はけもよく葡萄樹の育成に適した土壌となります 優しく圧搾された後ブドウ果汁はしばらく安定させ バレルに移し 1/3は新オーク樽 アルコール発酵 マロラクティク発酵がおこなわれます 熟成は12 18か月 ビン詰前に別けられていた全てのバレルをタンクにまとめて最終ブレンドをおこないます 今飲んで91 ポテンシャル93

価格 6,480円(送料込)
ショップ ワインマルシェまるやま
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価格 5,616円(送料別)
ショップ 割田屋【わりでんや】
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価格 7,430円(送料別)
ショップ 割田屋【わりでんや】
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シルヴァン パタイユは今ブルゴーニュの自然派の生産者の中で非常に注目されている造り手 昔は非常に価値あるワインとして注目されていたマルサネのワインの復興を果たそうとしている 実はそれだけポテンシャルの高い畑なのだ 彼のワインは凄く美味しく感じるとか明確な個性を持っているとかそういった部分ではなく 非常に質感が良く酸の質が高くその2つのバランスが絶妙で独特の味わいを造りあげているのだ 旨みばかりを追求してきたブルゴーニュのワインの中で今最先端の方向性で市場に問いかけているような感じだ 最近のブルゴーニュを好きな方には非常に受けが良くまだまだ若い生産者でバック ヴィンテージもないので熟成の妙味という意味では未知数 非常に繊細で酸が命なために状態の良さが決め手になるといっても良い ランセストラルは彼の所有する畑の中でも別格の存在 全梗で 2年に及ぶ醸造で造られ マルサネよりはるかに格上のワインと ブルゴーニュの専門家の間でもっぱらの評判です 2015年は極上のワインが出来た年 これは見逃せない ROUGE BOURGOGNE V2015 NATURE WAKAUMAAKA

価格 7,420円(送料別)
ショップ ワイン通販ワインホリック
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ワイナリー名 ジャン フルニエ 商品情報 内容量 750ML 品種 産地 フランス ブルゴーニュ カテゴリ 味わい 辛口 ボディ 重口 タイプ 赤 同梱について 本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です 常温 冷蔵便のみ 冷凍可 発送温度帯 輸入元 テラヴェール株式会社

価格 4,147円(送料別)
ショップ トスカニー イタリアワイン専門店
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価格 8,640円(送料別)
ショップ ウメムラ Wine Cellar
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一世を風靡した造り手でもともとアンリ ジャイエが働いていた蔵でもあります 若かったニコラはアンリ ジャイエに反発し独自の路線を貫きましたが絶大な人気を誇った彼のワインは並行ものの状態の悪いワインが日本中に出回りまさに本質の分からない悲惨な状況でした 2000年代になり実は以前に比べ驚くほど素晴らしくなったのです ハッとするほどの存在感 なにか格が違うと感じさせるレベルの差を感じさせるのです これは数年前に始めたネゴシアン物にも共通する物でこのネゴシアン物が最近ではドメーヌを凌ぐほどの存在になってきているのです これはフランスでは有名な話 私が今最も素晴らしいと感じる質的な良さと存在感を感じるのはメオ カミュゼとマルキ ダンジェルヴィーユです さすが大御所です 新進の素晴らしい造り手も彼らの持つ素晴らしい畑の前には太刀打ちはなかなかできません 2014年は素晴らしく繊細で理想的なワインが出来た年で生産者たちの評判が驚くほど高い 実際飲んでみるとまさに理想的な世界がここにある ROUGE BOURGOGNE V2014 WAKAUMAAKA

価格 8,748円(送料別)
ショップ ワイン通販ワインホリック
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GERARD MUGNERET BOURGOGNE 750MLヴォーヌ ロマネ村で古くからワイン作りをしているミュニュレ一族のひとつ 輸出の少ない小さなドメーヌで 多くは国内 イギリス 日本で消費されていたため評価本などには載る機会は少なかったのですが 熱心なファンも少なくなく 毎年リリースと同時にほぼ完売しています 栽培においては ここ数年急速に増えつつあるリュット レゾネ 減農薬農法 を古くから実施しています ワインは黒い果実の香りと甘やかな果実味 スパイシーなタンニンが魅力的に広がります 単なるACブルゴーニュとは思えない 素晴らしい出来栄えの1本です 品種 ピノ ノワール100%産地 フランス 度数 12.5%

価格 3,240円(送料別)
ショップ ワインショップ 葡萄館
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ドメーヌ物 もう1杯 となる危険なワイン パーセル名を冠したドメーヌもの 粘土 シレックスの25年のシュナン ブランを木樽で18ヶ月発酵熟成しました こちらもイエローゴールドの色合い ポンカンの香りとジューシーなアタックが印象的 出汁感をしっかりと感じさせてくれるミネラルが中核を成していて その液体は丸みのある果実に 角の取れた酸が溶け込んでいて完全な球体に 旨みいっぱいのエキスが優しく寄り添い スルスルと流れるように と飲み進んでしまう癖になる味わいです 無濾過 無清澄 SO2 瓶詰め時15MG/L ビオ/白 ブラン100%

価格 4,622円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
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